Что посадить в огороде список овощей и зелени: Что посадить на огороде: список популярных овощей, фруктов и ягод

Что посадить на огороде: список популярных овощей, фруктов и ягод

После покупки дачного участка сразу возникает вопрос, что же посадить на своем огороде. Однако, не стоит торопиться в выборе культуры, сперва необходимо решить, что именно вы хотите выращивать и ответить себе на несколько простых вопросов.

• Планируете ли вы консервировать на зиму овощи или фрукты.
• Хватит ли солнца для ваших задумок на участке.
• Подходит ли ваш климат для овощей или фруктов.
• Сколько времени вы можете уделить огороду.
• Какие продукты для вас являются приоритетными.

Лучше заранее спланировать участок на большом листе бумаге, и только затем приступать к работе. Вопросы подвода воды, качественного дренажа и грунта также важны, однако, если у вашего участка нет доступа к прямым солнечным лучам, от некоторых культур придется отказаться.

Не многие знают, но некоторые культурные растения можно посадить в вазонах или даже горшках. Некоторые из них принесут не только плоды, но и станут украшением дома, благодаря своей декоративности. Заказать комнатные растения, а также цветы в Тернополе можно онлайн, не выходя из дома или офиса.

Планировка посадки

Планирование очень важно, особенно для начинающего садовода. Не стоит ограничиваться приблизительными размерами и полагаться на интуицию. Лучше всего при помощи рулетки сделать точные замеры и начертить полученные данные на лист формата А3. Не забудьте замерить все постройки, которые уже есть и которые только планируются. Тщательно измерьте беседку, место для компоста, огород, дом (если есть), зону отдыха или барбекю. Внесите замеры и сделайте несколько копий полученного плана. Выберите хорошо освещенные и более тенистые территории, сделайте соответствующие пометки на плане. Отведите большое количество мест для теплиц или парников и не забудьте о дорожках. Обозначьте источник воды.

Каким культурам необходимы грядки

Перед посадкой культур необходимо запомнить два важных правила. Во-первых, некоторые культуры плохо уживаются между собой. А во-вторых, не сажайте одни и те же культуры в одном месте каждый год. Это может негативно сказаться на их качестве. Есть некоторые культуры, которые хорошо приживаются и без грядки. Например, семена укропа можно просто раскидать по участку, а бобы, редис, свекла и репа могут расти и без грядок. Малину можно посадить рядом с плодовыми деревьями вдоль забора или отвести для нее специальный участок — малинник. Однако, помните, что под куст малины никаких других фруктов или овощей посадить не получится. Теперь рассмотрим, какие культуры нуждаются в грядках, а также остановимся на сочетаемости разных культур.

Огурцы. Хорошо растут возле картофеля, капусты, свеклы и гороха. Каждый год необходимо искать для этих полезных овощей новое место.

Картофель. Корнеплоды, капуста и те же огурцы прекрасно растут вместе с этим многолетником, а вот от помидоров стоит держаться подальше из-за общих вредителей и болезней. Не забывайте о том, что картофель, как любовь, живет всего три года, а затем его лучше пересаживать на другое место.

Помидоры. Высаживать томаты лучше всего с цветной и белокочанной капустой, репчатым луком и бобовыми. Если вы собираетесь каждый год сажать эту культуру, позаботьтесь о почве, так как после 2-3 лет использования она становится слишком кислой. Чтобы этого избежать, добавьте в почву немного извести и сделайте глубокую перекопку почвы.

Лук. На одном месте лучше не сажать больше 3 лет подряд. Отлично приживается в почве, богатой органическими удобрениями или, если посадить лук на место картофеля, помидора или капусты. Для этого растения критически важен солнечный свет и рыхлая почва. В глинистой и тяжелой почве урожай будет плохим, если вообще будет.

Чеснок. Лучше всего выбирать яровые сорта чеснока, например, “Гулливер”. Они дают хороший урожай и просты в уходе. Главное, не выращивать эту культуру на одном месте более 2 лет, иначе есть вероятность заражения почвы нематодой.

Морковь. Высевают сразу после раннего картофеля и капусты. Не будет ошибкой разместить морковь сразу после томата или гороха.

Земляника. Лучшие предшественники — это редис, салат, сельдерей, горчица и цветы (тюльпаны, ирисы). Сажают обычно в мае на самом солнечном месте и, желательно, в пасмурный день.

Клубника. В качестве предшественника для этой вкусной ягоды подходит редис, фасоль и петрушка. Категорически не подойдут огурцы, томаты, все виды лютиковых и подсолнухи. Пересадка клубники осуществляется обычно весной и осенью. В год пересадки ягод не будет, поэтому обычно ее осуществляют осенью. К моменту цветения корень успеет окрепнуть, а клубника — адаптироваться к новым условиями.

Помимо этих культур, на грядке можно выращивать: редис, тыкву, свеклу, фасоль, кукурузу и кабачки.

Выбор места для каждой культуры

Даже в больших хозяйствах на посадку всех растений часто банально не хватает ни места, ни времени. В небольших дачных участках свободного места и того меньше. Хочется посадить помидоры и картошку, установить теплицу и сделать виноградник, но зачастую приходится расставлять приоритеты и выбирать. Если высаживать на огороде лишь одну культуру, то почва будет истощаться, а возбудители различных болезней станут настоящей угрозой для участка.

Именно поэтому опытные садоводы пришли к концепции севооборота, то есть чередования различных культур в почве. На небольших участках полноценный севооборот невозможен, но необходим хотя бы плодосмен (когда на одном месте культура выращивается не более 2-3 лет). Все культуры подразделяются на несколько условных групп: тыквенные (огурец, кабачок, патиссон), томатные (перец, баклажан, томат) и капустные (кочанная, цветная, брокколи, и т д).

Перед сменой культур определитесь с размерами и местом, а затем варьируйте их каждые 3-4 года. Важно, чтобы культуры возвращались на “свое” изначальное место. Именно для этого необходимы копии плана, составленные предварительно, чтобы через время вернуть капусту в почву, которая недавно освободилась от картофеля. Если все делать правильно, культуры у вас меняться не будут, в отличие от их местоположения. Такая ротация сохранит ваш огород здоровым и позволит получать максимальное количество урожая каждый год. Если вы сажаете на своем участке исключительно монокультуру, например, картофель, то для здоровья почвы параллельно высаживайте промежуточные культуры (сидераты) и запахивайте их на зеленое удобрение (к примеру злаки, бобы, горох, ячмень).

В тексте выше мы указывали на то, с какими растениями у популярных культур максимальная синергия. Для огорода целиком состоящего из зеленых культур чередуют салат, укроп, редис, базилик и петрушку. В декоративном саду из многолетников чередование вообще рекомендуется один раз в 5 лет. Севооборот удобен тем, что растения получают естественную защиту от вредителей, хорошо растут и не истощают почву, а дополняют ее своим чередованием.

Список культур, которые можно посадить на дачном участке

С приходом весенней поры многие дачники задумываются о том, какие культуры посадить у себя на участке. Конечно необходимо отталкиваться от личных предпочтений и предпочтений семьи. Но также необходимо правильно подобрать для овощей и фруктов соседей и распределить их по участку, чтобы собрать хороший урожай и не истощить почву.

Овощи

Овощные растения — одни из самых популярных культур у дачников. Их достаточно легко вырастить, удобно расположить, поэтому на выходе мы получаем дешевые и натуральные продукты с собственного хозяйства. Предлагаем вашему вниманию список из самых популярных овощей, которые можно без проблем вырастить на своей даче.

• Картофель. Один из основных продуктов в нашей стране и самый популярный овощ на дачах и небольших участках. Уживается со многими овощами. Для посадки лучше использовать пророщенные клубни. Высаживайте картофель в мае и следите за тем, чтобы урожай не пал под натиском колорадского жука. Чтобы избавиться от вредителя, необходимо внимательно следить за картофелем или использовать сильнодействующие химикаты.
• Помидоры. Эти вкусные овощи у нас используют и в салатах, и в качестве гарнира, а томатный сок любим многими с детства. При выращивании стоит помнить о пасынковании помидоров (прищипывание боковых побегов). В нашем климате стоит также обрезать нижние листья до сформированной завязи, чтобы образовать красивый куст.
• Огурцы. Несмотря на то, что на 90% состоят из воды, являются очень полезным и вкусным овощем. В их состав входят микроэлементы, которые помогают выводить токсины из организма и благотворно влияют на общее состояние человека.

• Лук. Лук выращивают из семян, лука севка и из рассады. Незаменимый овощ на нашей кухне, без которого не обходится практически ни одно мясное блюдо. Крайне толерантен к морозам, неприхотлив и спокойно соседствует со множеством овощей.
• Сладкий перец. Это отличное дополнение к салатам, используется и как самостоятельное блюдо в лечо. Хорошо уживается с базиликом, кабачком, пижмой и майораном. Неповторимая закуска, богатая всем спектром витаминов (особенно витамином С).
• Свекла. Один из важнейших ингредиентов традиционного украинского борща, используется в нескольких салатах и закусках. Хорошо переживает соседство с огурцами и салатом, а вот кукурузу и фасоль нежелательно сажать рядом со свеклой.
• Капуста. Капусту сажают на участке, где три последних года не высаживали родственных овощей (редис, брюква, турнепс). Это связано с выхолащиванием почвы и накоплением в ней вредителей. Подкармливают капусту обычно 1-2 раза во время полива, а время собирать хрустящие кочаны приходит уже летом.
• Морковь. Этот популярный корнеплод отлично растет в наших условиях и лучше всего себя чувствует на хорошо освещенных участках. Сажать морковь лучше в конце зимы или ранней весной, сразу после того, как грунт немного прогреется. Регулярно обрабатывайте почву от сорняков, рыхлите грунт и не давайте появиться вредителям. Самый страшный враг — морковная муха, чтобы не дать ей полакомиться урожаем, достаточно вовремя состригать листья и пропалывать почву.
• Баклажаны. Очень теплолюбивый овощ, который нуждается в большом количестве влаги. Для хорошего роста обязательно мульчирование, частые подкормки, полив и защищенное от ветра пространство.

Как правильно расположить овощи

По общепринятому мнению, грядки следует располагать с севера на юг, используя компас. Важно следить за расположением солнца на рассвете, чтобы лучи могли согревать растения и высокие посадки не затеняли низкие с утра. Именно утреннее солнце считается наиболее благоприятным и продуктивным с точки зрения фотосинтеза для растений.

1. Делайте грядки одинаковой длины и ширины
2. Гряды с севера на юг хороши для низких растений и горизонтального участка с хорошим дренажем.
3. При неровном участке сажайте приоритетные овощи на южной, солнечной стороне, чтобы получить хороший урожай.
4. Для овощей на семью хватит одной, максимум 2 соток земли.
5. Если участок имеет наклон, разумнее всего будет сперва немного выровнять его, подсыпая землю, а посадки располагать горизонтально для максимально эффективного использования влаги.

Какие овощи можно посадить под деревьями (в тени)

• Чеснок. Если вы будете использовать чеснок только как приправу, ему вполне хватит света даже в тени большого дерева.
• Петрушка, укроп, зелень. Отлично растут в тени, только старайтесь не попасть на нее химикатами при опрыскивании деревьев.
• Свекла. Если вам по душе небольшие корнеплоды, то свекла выращенная в тени оправдает ожидания.
• Бобы. Большинство бобов теплолюбивые, однако есть и и сорта, которые спокойно растут в тени. Также их используют для удобрения и оздоровления почвы.
• Хрен. Лучшее растение для тени, посадите его в почву без доступа к свету и его пышные листья все равно отменно подойдут для засолки огурцов.
• Ягодные кустарники. Шиповник, малина обожают тень и лучше растут без попадания прямых солнечных лучей.

Фрукты

• Киви. Сейчас выведены сорта, которые спокойно выдерживают морозы до минус 30 градусов. Если вы решили посадить семена, то первые плоды можно ждать только спустя 6 лет, а саженцы плодоносят уже через 2 года. Выращивание киви в саду возможно осенью и весной.
• Абрикос. Сажают ранней весной, саженцы с открытой корневой системой сажают сразу после того, как пройдет снег. Приобретайте саженцы абрикосов не старше 2-3 лет, так они лучше приживаются. Корневая система должна быть мощной и в спокойном состоянии (без почек и листьев).
• Яблоня. Перед тем, как сажать яблоню, убедитесь, что грунтовые воды находятся не ближе, чем 2 метра от поверхности земли. Дерево любит слабокислую почву. Сажать яблоню можно на протяжение всего сезона. Формируйте ее сразу после посадки саженца и регулярно поливайте.
• Груша. Сажают ранней весной или в конце сентября. Дерево нуждается в прямом солнечном свете и регулярном поливе. Груше не подойдет бедная почва или северная сторона дачного участка.
• Слива. Это довольно капризное дерево, которое растет только при хорошем солнечном свете и в питательной почве. Также важно, чтобы рядом не было других плодоносящих деревьев, а почва с большим количеством питательных элементов была умеренной кислотности.

Ягоды

• Крыжовник. Крыжовник содержит в себе огромное количество витаминов и рекордное для Европы количество фруктозы. Отлично стимулирует аппетит и благотворно влияет на перистальтику и пищеварение.
• Малина. Для этой ягоды обычно обустраивают специальные малинники на участке. Стебли покрыты шипами, поэтому их не очень легко собирать. Широко известно о лекарственных свойствах малины, она является отличным потогонным и антибактериальным средством.
• Земляника. Самая известная дикая ягода в наших широтах. Чтобы земляника плодоносила, нужно правильно выбрать почву (умеренной кислотности) и расположение на участке. Можно немного подкормить растение и желательно не сажать землянику на возвышенностях или в низине.
• Клубника. Лучше всего растет на черноземе, при уровне кислотности не выше 6,5 pH. Эта невероятно вкусная ягода давно стала любимым лакомством многих детей и взрослых.
• Высаживают ее ранней весной или ранней осенью. Часто выращивают в пленочных тоннелях, чтобы урожай созрел раньше.
• Смородина. Ягода легко укореняется и в целом, неприхотлива. Кусты сажают в основном на открытом, хорошо освещенном месте. Систематически нуждается в рыхлении почвы и подкормке раз в 2-3 года, чтобы почва не истощалась.

Что лучше всего посадить на огороде весной и после заморозков

Кудрявая капуста. Овощ выдерживает температуру до минус 20 и идеально подходит для выращивания ранней весной.

Редис. Семена редиса начинают свой рост уже при +2 градусах. При слишком высоких температурах редис грубеет и горчит, для него холода лучший друг.

Морковь. Неприхотливая холодостойкая культура, которую принято сеять в конце апреля. Семена отлично прорастают даже в +4 градуса.

Репа. Семена легендарного растения дают всходы даже при минусовой температуре.

Руккола. Это растение часто используется в блюдах средиземноморской кухни. Можно сажать семена даже осенью, руккола не погибает в минусовой температуре и при заморозках.

Шпинат. Любимое лакомство моряка Папая — очень полезное и вкусное растение. Начинает расти даже в легкий минус, а сеянцы спокойно переносят заморозки до -15 градусов.

Горох. Быстро растет в почве прогретой до 7 градусов. Помимо этого оздоравливает почву и хорошо синергирует со многими растениями.

Петрушка. Очень полезное и вкусное растение, которое спокойно растет в тени и не обращает внимание на перепады температуры.

Свекла. Растет при +4 градусах и не требует особого ухода или тепла. После появления первых листьев свекла как-будто не замечает любых перепадов температуры (кроме совсем уж экстремальных).

Картофель. Второй хлеб для наших людей довольно спокойно реагирует на заморозки и перепады температур. Клубни высаживают в грунт, который прогрелся до +7 градусов. Самые большие урожаи получаются в умеренно теплой температуре, но и при холодной зиме урожай может остаться жив, просто картофеля будет меньше, а плоды хуже.

Сельдерей. Растение очень долго растет (до 120 дней) и зачастую его разводят при помощи рассады. Всходы сельдерея выживают при -5 градусах, но гибнут при сильных заморозках. Исходя из этого, рассчитывайте время и место посадки полезного растения.

Листовой салат. Только с виду это растение выглядит, как нежный и теплолюбивый гость из других стран. Салат выдерживает даже -6 градусов и быстро растет в тени. Правда, расплатой за это становятся несъедобные и горькие листья после сбора урожая.

Брюква. Ближайшая родственница репы за несколько дней дает всходы даже при 7-10 градусах и выдерживает небольшие заморозки.

Что хорошо подходит для посадки летом

Кусты и плодоносящие деревья — груши, вишни, яблони, кусты смородины или малины лучше всего сажать летом. Эти культуры — оптимальный выбор для дачников, которые появляются на участке только летом, да и то, в выходные дни. При посадке желательно хорошо удобрить почву, чтобы не дать увянуть растениям и не истощить грунт. Также внимательно смотрите на план участка, чтобы корни больших деревьев не мешали другим растениям на участке. Помимо этого, кусты сформируют собой красивую живую изгородь, которая защитит от шумов и любопытных соседей.

Бахчевые. Арбузы и дыни не самый обычный выбор для участка, но если вы воспринимаете дачу как хобби, то почему нет. Они прекрасно растут без особого участия человека, единственное, внимательно следите за вредителями и опасайтесь воришек.

Кукуруза. Из рассады получатся отличные початки, а домашняя кукуруза на вкус куда лучше покупной. Единственный минус, она занимает очень много места и быстро растет.

Земляника. К сожалению, первые плоды можно получить только на будущий год. Земляникой не прочь полакомиться многие птицы, поэтому лучше накрывать рассаду тентом, зато после созревания вы сможете сполна насладиться вкусом этой прекрасной ягоды.

Немофилы. Чтобы участок давал не только загруженность, но и эстетическую радость, посадите цветы немофилы. Сажайте их просто в открытый грунт, они прекрасно приживаются и долго радуют красивым цветным ковром.

Укроп. Сорта армянского или сухумского укропа отличный выбор для посадки в июле. Помимо того, что растение богато витаминами и микроэлементами, так еще и органично смотрится на любом столе как приправа или в салате. Укроп всегда идет в паре с петрушкой, поэтому рекомендуется высадить и это растение на участке.

Базилик. Уникальная трава, которая не гоняется за влагой или тенью. Добавляет вкуса различным салатам и используется просто как закуска. Большие листья могут также заслонить картофель от прямых солнечных лучей. Базилик дает отличный запах, который хорошо освежает всю территорию дачного участка.

список овощей и фруктов, планировка высадки

Любого начинающего дачника интересует вопрос, что посадить на огороде. Ведь культур, выращиваемых в нашей стране, существует очень много. Кроме того, недостаточно просто посадить и выращивать на огороде все овощи и зелень подряд.

Содержание

• Планировка посадок
• Выбираем каждой культуре на дачном участке свое место
  • Для каких культур необходимы грядки
• Какие культуры можно посадить на огороде
  • Что посадить на маленьком дачном участке
  • Какие культуры совмещаются друг с другом на огороде
• Что посадить в первую очередь (весной) на огороде
• Основной сезон огородных посадок (поздняя весна и лето)
• Что посадить на огороде после отступления заморозков
• Цветы на дачном огороде
• Огород с плохим дренажом: возможные посадки
• Затенённый огород: что посадить
• Декоративный огород

Необходимо учитывать и некоторые нюансы, например, правильное соседство растений. Также важно знать, где именно следует посадить ту или иную культуру на участке, ведь одним растениям требуются светлые места, а другим – тень.

Если огородник будет знать все нюансы посадки растений на дачных грядках, то он получит и красивый участок (а цветы великолепно украсят его ландшафтный дизайн) и хороший урожай (подробнее, как сажать и выращивать любое упомянутое ниже растение, можно найти в статьях на сайте).

Планировка посадок

Перед тем, как засаживать дачный участок, необходимо всё продумать и просчитать. Первоначально определяемся с тем, что именно мы желаем видеть на своем участке.

Определиться начинающему огороднику помогут несколько вопросов, от ответов на которые в будущем и нужно отталкиваться.

1. Какие овощи и ягоды являются предпочтительными для всей семьи?
2. Планируете ли вы консервировать овощи на зиму?
3. Сколько времени планируете затратить на участок?
4. Хорошо ли его территория освещается солнцем?
5. Подходящие ли климатические условия для выращивания ягодно-овощных культур?

Эти факторы являются самыми главными. Есть, конечно, и другие нюансы, допустим, качество почвы, её дренаж, но они решаемы. Землю можно облагородить, а дренаж обеспечить. А когда участок находится в постоянной тени, если солнце скрывает листва деревьев, например, или в зоне расположения дачи наличествует холодный климат, то в данном варианте удачи не будет, а вырастить все культуры, какие бы хотелось, всё равно не удастся.

Планировать участок необходимо на большом листе бумаги, желательно миллиметровой, в данном случае можно наглядно посмотреть, что, где и как лучше разместить.

Чтобы распланировать посадки, необходимо:

1. Начертить план дачной территории на бумаге, имеющей формат А3. Набросок в данном случае не поможет, потому лучше сделать точные замеры.
2. Обозначить на плане участка все имеющиеся строения и те, которые планируются: сарай, дом, хозяйственные постройки, беседку, бассейн, клумбы с цветами, место для компоста, зону отдыха (барбекю). Если планируется устройство виноградника, то его необходимо отметить отдельно.
3. Сделать несколько копий получившегося плана территории.
4. На свободном пространстве следует обозначить зоны, исходя из степени их освещенности: хорошо освещаемые участки и тень.
5. Обозначить источник воды.
6. Выбрать места расположения теплиц или парников для овощей. Для них потребуется объёмная по площади территория. Также не стоит забывать про расстояние на дорожки (минимум 30 см).

Выбираем каждой культуре на дачном участке свое место

Чтобы понять, что и где посадить, необходимо все овощи разделить на:

Требовательные к большому количеству питательных элементов. К таковым относят:

• томаты,
• капусту,
• огурцы,
• сельдерей,
• тыкву,
• кабачки,
• перец (и сладкий и горький).

Среднетребовательные. Такие овощи придется подпитывать раз за сезон.

Среднетребовательными растениями являются:

• кольраби,
• баклажаны,
• редька,
• лук,
• салат,
• картошка,
• морковь (пожалуйста, её лучшие сорта),
• свёкла (сорта для разных регионов).

Нетребовательные. Таким растениям будет хватать минимального количества питательных веществ. К ним относят:

• приправы (укроп, базилик, шалфей и прочие),
• фасоль,
• горох.

Чтобы корректно составить план посадки растений, следует разделить огород на 4 зоны:

1. Для многолетников (земляника садовая и клубника). Раз в несколько лет ягоды следует пересаживать.
2. Под посадку требовательных культур.
3. Для растений, нуждающихся в подкормке раз за сезон.
4. Для нетребовательных культур.

Через сезон, требовательные овощи нужно будет сажать на том участке, где сидели приправы (нетребовательные), на участок из-под требовательных поместить среднетребовательные, а под приправы освободится территория, где в прошедшем сезоне сидели среднетребовательные овощи. Стоит отметить, что чередовать овощи нужно ежегодно, так как это способствует получению максимального урожая, а почва успевает отдохнуть.

К примеру, капусту (начинаем, конечно же, с выращивания рассады) можно поместить на место пасленовых (помидоров, картофеля, баклажанов, перца), огурцов, лука (а сами пасленовые вообще исключаем в размещении рядом друг с другом).

Огурцы желательно сеять на место перца или шпината, морковь – гороха или томатов.

Для каких культур необходимы грядки

Некоторым овощам требуется отдельная территория, так как хорошо расти они могут лишь на своих грядах. Кроме того, некоторые виды овощей вообще не могут расти по соседству.

Но есть и такие растения, которым не требуется отдельное место, они прекрасно растут вместе с основной культурой. К таким растениям относят:

• бобы,
• редис,
• свёкла,
• укроп (он отлично растет по всему участку, его можно специально не сажать, а просто раскидать семена),
• репа.

К винограду, например, можно подселить редис, свёклу или шпинат.

Для малины грядки не нужны. Ей будет комфортно вдоль забора, около фруктовых деревьев. Также можно устроить отдельный малинник: посадить кусты малины в несколько рядков, ширина которых должна быть около 0,6 м, и установить опоры, с помощью которых будут подвязываться кусты. То есть, два ряда малины можно разместить на 1,5 м почвы. Рядом с малинником можно посеять щавель – это растение будет препятствовать сильному разрастанию кустов. Кроме щавеля, с малиной не сможет ужиться ни одна культура.

Какие культуры можно посадить на огороде

После планировки гряд можно приступать к выбору культур, которые будем выращивать на участке. А выбор огромный:

• томаты,
• морковь,
• лук,
• баклажаны,
• редис,
• кабачки,
• чеснок (перечень предпочтительных сортов),
• разные виды капусты (бело- и краснокочанная, цветная, кольраби, брокколи),
• огурцы,
• тыква,
• перец (сладкий и острый),
• репа,
• свёкла,
• патиссоны,
• фасоль,
• зелень,
• картошка,
• горох,
• кукуруза,
• ягоды (клубника, земляника, малина).

Если дачный участок больших размеров, то на нём можно вырастить все вышеперечисленные культуры. Если места не так много, то придется укоротить список и сажать только те культуры, которые необходимы больше других. Ведь, чтобы обеспечить семью, например, картошкой, будет недостаточно сделать несколько гряд.

Под картофель, как правило, выделяются большие территории на участке. Чтобы решить эту проблему, можно пойти иным путем и посадить ранний картофель на небольшой территории, на место, освободившееся, например, от редиса. А можно задействовать метод Миттлайдера (узкие гряды), который, к примеру, на нашем участке (при задействовании 0,8 дачных соток) даёт 5 – 7 мешков картофеля (плохой-хороший по дождливости и теплу годы). Такой метод применим к: помидорам, луку, свёкле, капусте, моркови, чесноку, кукурузе (баклажаны и перец на него не реагируют).

Что посадить на маленьком дачном участке

Дачники, имеющие небольшой участок, всё же могут посадить много культур, но в ограниченных количествах. Кроме того, для небольших дач лучше воспользоваться технологией смешанных посадок, то есть выращивать несколько видов овощей на одной гряде. В этом случае одна культура будет считаться основной, а другие – спутниками. Благодаря смешанной посадке, удастся использовать территорию более рационально, к тому же земля в этом случае будет меньше истощаться. А разные виды культур, при правильном соседстве, будут оберегать друг друга от заболеваний и вредителей.

Когда используется смешанный метод посева, необходимо между рядами основных растений сеять растения, которые быстро растут и созревают (их ещё называют уплотнителями). Когда основной овощ немного подрастет и ему нужно будет больше места, растения-уплотнители уже созреют, то есть основной овощ сможет беспрепятственно расти дальше.

С ролью уплотнителей лучше всего справляются ароматические травы и зелень. Но при таком способе посева огородник должен точно знать, какие растения могут соседствовать.

Какие культуры совмещаются друг с другом на огороде

Перед посадкой культур необходимо ознакомиться с информацией, касающейся совместимости культур. Ниже представлен перечень главных культур и растений, которые можно совмещать, а которые лучше сажать на отдалении друг от дружки.

Огурцы. С этим овощем хорошо сочетаются:

• салат,
• редис,
• подсолнух,
• кукуруза,
• помидоры,
• горох.

Плохая совместимость у огурцов с:

• шалфеем,
• фенхелем,
• укропом,
• мятой.

Томаты. Допускается соседство с:

• чесноком,
• морковью,
• шпинатом,
• луком,
• кукурузой,
• капустой,
• петрушкой.

Рядом с помидорами лучше не высаживать:

• картошку,
• свёклу,
• фенхель.

С капустой рядом можно посеять:

• свёклу,
• картошку,
• фасоль,
• мяту,
• укроп.

Плохо соседствуют эти овощи с:

• помидорами,
• земляникой.

Баклажаны можно сажать около любых овощей (к примеру, цветная капуста), но лучшими соседями считаются:

• бобовые,
• ароматные травы.

Картофель предпочитает соседство с:

• капустой,
• редисом,
• кукурузой,
• фасолью,
• салатом.

Рядом с картошкой не стоит сажать:

• помидоры,
• тыкву,
• огурцы.

Морковь хорошо совмещается с:

• луком,
• помидорами,
• шалфеем,
• чесноком,
• фасолью,
• редисом.

А вот укроп с морковью комбинировать не желательно.

Лук отличается совместимостью с:

• капустой,
• морковью,
• свёклой,
• салатом,
• редисом,
• земляникой.

Плохими соседями являются:

• фасоль,
• горох.

Перец совмещаем с:

• базиликом,
• кориандром,
• морковью,
• луком.

Желательно исключить с:

• Фенхелем,
• фасолью.

Редис спокойно реагирует на соседство с любыми овощами.

Салат. Станет хорошим соседом для:

• земляники (клубники),
• свёклы,
• гороха,
• помидоров,
• капусты.

С петрушкой салат уживается плохо, а вот  с хризантемами – отлично.

Свёкла. Имеет хорошую совместимость с капустой, а вот с помидорами и фасолью соседствует плохо.

Фасоль. Нормально развивается, соседствуя с:

• капустой,
• свёклой,
• томатами,
• тыквой,
• морковью.

Плохо совмещается с:

• луком-пореем,
• чесноком.

Чеснок, при возможности, прекрасно выращивается рядом с гладиолусами.

Что посадить в первую очередь (весной) на огороде

Одной из первых культур, которую можно посеять на своем огороде, является морковь. Лучше выбрать несколько сортов – ранний и предназначенные для хранения. Высеивать рекомендуется больше нормы на случай если всхожесть будет низкой. Когда ростки вырастут см до 4-5, их можно проредить.

Лучше покупать гранулированные семена, поскольку они являются более благонадежными, да и посев их легче осуществить. Посев производится в бороздки, пролитые водой. Их глубина не должна превышать 2 см. Заделывать их не следует, достаточно просто присыпать мульчей, почвой, опилками. Полив следует осуществлять мелкокапельным способом, дважды в день.

Также ранней весной можно посадить зелень: петрушку, укроп и пр. Под зелень не следует занимать много места, будет достаточно одного рядка, который можно разграничить колышками.

Редис является одним из популярнейших ранних овощей. Посадить и выращивать его можно в любом регионе, он быстро дает урожай.

Основной сезон огородных посадок (поздняя весна и лето)

Когда в земле появились дождевые черви, можно высаживать большую часть культур. Разбег по срокам здесь большой: середина апреля – середина мая.

Семенами можно посадить:

• петрушку,
• горох,
• свёклу,
• кабачки,
• тыкву,
• огурцы.

Рассадой необходимо рассаживать:

• белокочанную капусту,
• сладкий перец,
• баклажаны.

Стоит отметить, что у новичков выращивание именно этих растений не вызовет сложностей, поскольку все они являются неприхотливыми. Их достаточно вовремя поливать и избавлять от сорняков.

Что посадить на огороде после отступления заморозков

Когда кукушка начнет подавать голос (но, желательно, успеть до Троицы), можно начинать высаживать те овощи, которые любят тепло, а именно:

• помидоры,
• болгарский перчик,
• баклажаны.

Из перечисленных овощей самыми неприхотливыми считаются томаты. Сейчас они представлены в широком ассортименте, существует много гибридов и сортов, которые могут плодоносить без укрытия, и пасынковать их не придётся.

Сложнее ухаживать за баклажанами. Но нет ничего невозможного – немного теории и терпения помогут справиться с этой задачей.

Все эти растения высаживаются в огороде в виде рассады. Саженцы можно вырастить самостоятельно, посеяв семена за полтора-два месяца до предполагаемой посадки, или купить. Покупая саженцы, выбираем только растения с тёмно – зелёным окрасом и здоровой листвой. В противном случае, хороший урожай получить вряд ли удастся.

Последние посевы возможны даже в последней декаде июня. В это время ещё успеет вызреть скороспелая капуста, картофель (только обязательно пророщенный), репа. Что касается зелени, то опытные овощеводы её специально сеют дважды – весной (пораньше) и на макушке лета, чтобы к началу осени “подоспел” второй урожай. Редиску мы сажаем регулярно, до конца августа.

Цветы на дачном огороде

Многие считают, что огород – это место исключительно для посадки овощей. Однако, есть отличные исключения. Цветы также можно посадить на грядках, но все подряд, а полезные, например:

• бархатцы (по краям рядков),
• лекарственную ромашку,
• тысячелистник,
• настурцию,
• валериану,
• мяту.

Эти растения можно посадить на небольших сделанных клумбочках или на торце рядков.

Огород с плохим дренажом: возможные посадки

На очень влажных почвах рекомендуется организовать дренажную систему, которая может быть нескольких видов:

• вертикальной,
• ливневой,
• глубинной.

Если нет возможности её сделать, то можно подумать, что посадить на таком огороде. Во время всего вегетационного периода ни одно растение не нуждается в излишках влаги. Можно попробовать посадить на огороде культуры, которые могут выдержать повышенное увлажнение. К таким относятся:

• кабачки,
• огурцы.

Но лучше всего такую территорию засадить цветами, например:

• купальницей (жарками),
• примулой,
• незабудками,
• болотным гладиолусом.

Затенённый огород: что посадить

В этом случае посадить лучше неприхотливые культуры, которые выносят тень, к примеру:

• пряная зелень,
• салат,
• редис,
• шпинат.

Если тень непостоянная, то можно посадить иные растения:

• Свёклу,
• морковь
• цветную капусту,
• огурцы.

Стоит знать, что такие светолюбивые овощи, как томаты, перец, баклажаны и картофель без солнышка будут очень плохо расти.

Помимо овощей, на затенённых территориях можно посадить землянику. Она хоть и является ягодой, но активно разводится на дачных огородах. Помимо земляники, место в тени можно отдать смородине – этот куст отлично себя чувствует в таких местах.

Декоративный огород

Участок, засаженный растениями, даёт волю проявить свою фантазию (не всё же, в конце концов, упирается в пропитание). Каждый сам создает свой огород. Ведь совсем не обязательно, чтобы на нём присутствовали только овощи и ягоды. Для красоты тоже можно выделить немного места. Тем более что некоторые цветы, например, настурция или бархатцы, способны соседствовать с разными культурами. Тут все зависит от площади доступной территории и фантазии дачника.

Посадки можно разместить так, чтобы получился симметричный узор, интересные живописные группы или концентрические круги.

В месте, где постоянно царит тень, можно поставить скамейку или устроить беседку, посадить декоративные папоротники и лучшего места для отдыха в итоге найти будет невозможно.

Эффектным фоном могут стать занавесы из высоких растений, которые радуют обильным и ярким цветением:

• декоративный подсолнечник,
• вьющаяся спаржевая фасоль,
• топинамбур,
• мальва,
• георгины и прочие.

Планировка огорода является довольно непростым, но очень увлекательным занятием. Если подходить к этому процессу творчески, всё тщательно продумать и просчитать, то сможете посадить всё задуманное, и дачные грядки станут предметом вашей гордости.

А если проявить немного фантазии, то участок ещё станет очень красивым и будет радовать глаз. Любой новичок, при желании, сможет вырастить овощи на огороде. Если в первом сезоне что-то не получится, то на будущий год, при исправлении всех ошибок, результат не заставит себя ждать.

Топ-10 овощей и трав для выращивания в саду

Итак, что бы я посоветовал выращивать в вашем саду, если можете? Вот мои 10 лучших овощей и трав, которые можно посадить в вашем саду.

1. Листовой салат и зелень, такие как романо, масляный салат, красный или зеленый листовой салат, руккола, шпинат, мангольд, листовая капуста, листовая капуста и т. д. их от и если они органические. Кроме того, они занимают много места в холодильнике. Если вы выращиваете много зелени, рекомендуется посадить ее летом, чтобы, по крайней мере, удовлетворить свои потребности, сократить бюджет на еду и предотвратить порчу, собирая в саду только то, что вам нужно.

2. Чабрец и базилик.

Часто эти травы стоят в магазине 2,99 доллара (для органических) и могут пропасть в холодильнике, так как вы используете только немного для рецепта здесь и там. Я предпочитаю свежие травы сушеным, так как домашние блюда, такие как супы и соусы, намного вкуснее. Я сажаю МНОГО тимьяна и базилика, потому что это две мои самые используемые травы. Еще одним фаворитом является укроп (который отлично подходит для сырых смешанных салатов, заправок для салатов или картофельного салата). Эти травы можно посадить в контейнере или в отдельных грядках.

3. Кинза (кориандр) и петрушка.

Эти травы могут быть или не быть дешевыми в вашем местном продуктовом магазине, но я обнаружил, что они не хранятся очень долго в холодильнике, имеют тенденцию становиться слизистыми и их трудно чистить, так как всегда есть старые и плохие листья там. Приятно иметь постоянный запас кинзы и петрушки, которые я люблю использовать в качестве гарниров (они делают фотографии еды еще красивее), а также поверх супов, сальсы и национальных блюд, таких как тайская, вьетнамская и индийская кухня.

4. Помидоры.

Помидоры не то, что мне нравится есть сырыми сами по себе, но они бесценны для сыроедческой и веганской кухни. Они необходимы для вкусных соусов маринара, тушеных блюд, смешанных сырых салатов, сырых заправок для салатов, салатных начинок и бутербродов. Помидоры, выращенные в домашних условиях, намного вкуснее, слаще и свежее, чем купленные в магазине. Особенно, если дать им дозреть на корню.

5. Горох или зеленая фасоль.

Горох и фасоль отлично подходят для выращивания, так как часто купленные в магазине не очень свежие и могут быть немного горькими или слишком твердыми. Свежий садовый горох и фасоль трудно сочетать. Их даже вкусно есть сырыми прямо с грядки. Я обычно не готовлю свои, так как съедаю их довольно быстро в качестве полезных закусок и начинок для салатов, но ими может наслаждаться вся семья! Дети особенно любят жевать свежесобранные садовые лакомства, и это развивает у них хорошее чувство здорового питания.

6. Свекла и репа.

Свекла и репа отлично подходят для выращивания в саду, потому что и корни, и листья съедобны! Большинство людей не едят ботву, но все больше и больше любителей овощей осознают питательную ценность зелени свеклы и репы. В них даже больше питательных веществ, чем в корне, так что не выбрасывайте их! Их лучше всего есть слегка приготовленными на пару или обжаренными, так как они могут быть немного резкими на вкус и их трудно есть. Толстые стебли вкуснее, если их слегка обжарить. Я люблю свеклу и репу, так как они одновременно крахмалистые и зеленые и хорошо используют садовое пространство!

7. Лук репчатый, зеленый лук и лук-порей.

Лук – это то, через что я прохожу как сумасшедший, он является основным продуктом любого домашнего блюда, независимо от того, сырое оно или приготовленное, так как придает блюду восхитительный вкус и аромат. Если вы посадите лук и соберете его рано, это будет зеленый лук (также называемый зеленым луком или зеленым луком), и он отлично подходит для использования в сырых салатах, сырых заправках, сырых смешанных салатах, сальсе и гарнирах. Если вы позволите им прорасти, в следующем году они снова вырастут, поэтому у вас всегда будет стабильный запас лука.

8. Огурцы.

Огурцы часто довольно дороги в магазине и широко используются в сыроедческих и веганских салатах и ​​бутербродах. Вы можете выращивать множество сортов, которые можно есть свежими или делать из них соленья. Мне даже нравится нарезать их на мандолине и делать из них маленькие огуречные роллы/суши-роллы. Они такие красивые и привлекательные в качестве закуски. Огурцы растут на лозе и нуждаются в шпалере или чем-то, на что можно взобраться, чтобы их плоды не лежали на выросших и подвергались воздействию наземных насекомых.

9. Цуккини.

Кабачки очень легко выращивать, если у вас достаточно места. Это длинное и раскидистое растение, и одного или двух кустов достаточно, чтобы получить тонну кабачков. Начинайте собирать их, когда они достигнут размера около фута, и не позволяйте им расти слишком долго, иначе они станут твердыми и деревянистыми внутри. Молодые цуккини легко использовать в салатах, жарком, рататуе и даже делать из них сырые веганские спагетти или феттучини.

10. Красный картофель или «молодой картофель»

Если вы поздно начинаете, вы всегда можете получить рассаду картофеля в своем садовом центре или посадить «семенной» картофель в начале февраля или марта для весеннего урожая. Эти сорта картофеля называются молодыми, потому что их собирают и продают сразу весной. У них тонкая как бумага кожица, и их лучше всего добавлять в салаты или слегка готовить на пару с приправами. Осенний картофель выращивают дольше и «вылечивают», поэтому его кожура становится более жесткой, и его можно хранить в прохладном темном месте всю зиму. Картофель можно выращивать довольно легко, если у вас есть солнечное место. На самом деле лучший способ выращивания — в мешке для картофеля, так как вы получите гораздо больше картофеля, поскольку он может расти вниз, когда вы сворачиваете мешок и продолжаете наполнять его землей и покрывать некоторые листья по мере их роста. Так можно получить гораздо более высокий урожай, чем просто посадка в саду. Посмотрите мешки для картошки здесь.

Другие овощи, которые я выращиваю в этом году, это тыква, сельдерей, кольраби, красный сладкий перец, баклажаны, брюссельская капуста и морковь, а также многие другие травы, такие как орегано, шалфей, эстрагон, розмарин, душистый лист и тайский базилик. .

Что ты выращиваешь в своем саду? Какой ваш любимый домашний овощ?

Vegan Comfort Foods From The World by Veronica Grace можно найти здесь.

20 лучших овощей для выращивания в саду

20 лучших овощей? Вы можете подумать, что у вас хорошо получается выращивать 5 разных сортов (и это так!), но иногда полезно немного смешать вещи и попробовать что-то новое. Я всегда рекомендую начинать медленно, когда вы новичок в огородничестве, а затем добавлять один или два новых, чтобы пробовать каждый год. Итак, вот наши голоса за 20 лучших садовых овощей, которые можно выращивать в вашем саду, и почему мы их рекомендуем. Все сводится к «полезно и вкусно», но решать вам!

ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ

1. Зелень: Это обширная группа овощей, включая зелень горчицы, листовую капусту и зелень репы. Эта простая в выращивании зелень богата витаминами К, А и С, марганцем, клетчаткой и кальцием, а также множеством других витаминов и минералов. Лучше всего их готовить на пару, но будьте осторожны, чтобы не переварить их, так как они выделяют неприятный запах серы.
2. Салат: Салат очень низкокалорийный, но содержит массу ценных питательных веществ, включая витамины A, K и C, B-каротин, фолиевую кислоту, железо, кальций, магний и калий. Выращивайте маслятку, ромэн, китайский и листовые сорта, такие как красный и зеленый листовой салат.
3. Шпинат: Высокое содержание витаминов А, С, Е и К, белка, тиамина, фолиевой кислоты, кальция, железа, магния, фосфора, калия, меди и марганца. Я люблю добавлять их в смузи для освежения и добавлять в салаты с нарезанными грибами и помидорами.
4. Кале: Издавна считающаяся суперпродуктом, капуста богата клетчаткой, набором витаминов А, С и К, фолиевой кислотой, кальцием, антиоксидантами и железом. Выжимайте из него сок или добавляйте горсть в смузи, делайте салаты или обжаривайте в качестве гарнира.
5. Мангольд: Мангольд настолько же красив, насколько и полезен, и мне очень нравится, когда растения служат двойной цели. Их ярко-желтые, оранжевые и красные стебли увенчаны листвой, которая является отличным источником витаминов А, К и С, пищевых волокон, железа, калия и магния.
6. Капуста: Идеально подходит для супов, салатов, закусок, салатов, салатов и жаркого, капуста зарабатывает себе на жизнь как в саду, так и на кухне. И это так хорошо для вас, что вы захотите выделить место во дворе, чтобы вырастить собственную грядку с капустой. Капуста богата витаминами C, K, B2, B6, клетчаткой, марганцем, фолиевой кислотой, медью, холином, фосфором, магнием, кальцием, селеном, железом, белком и ниацином.

КОРНЕПЛОДЫ

1. Картофель: Я был удивлен, узнав, что картофель является овощной культурой № 1 в мире, но я не должен был этого делать, учитывая разнообразие способов его использования и насколько они питательны. Картофель является хорошим источником витаминов B6 и C, калия, меди, марганца, фосфора, ниацина, фитонутриентов и пищевых волокон. Запекайте, варите или жарьте их, а чтобы насладиться преимуществами картофеля для здоровья, не жарьте его и не добавляйте в него сыр, масло и кусочки бекона.
2. Редис: Я думаю, что в отделе здравоохранения редко обращают внимание на редис. Эти крошечные корнеплоды содержат большое количество меди, витамина B6, магния, марганца, кальция и клетчатки. Добавьте их в салат или соедините с хумусом для питательной закуски.
3. Морковь: Кто не любит морковь? Этот вкусный и полезный корнеплод полезен для салатов, супов, тушеных блюд и соков. Они в основном богаты клетчаткой и бета-каротином, но также являются хорошим источником антиоксидантов, витаминов А, С, К и В6, а также фолиевой кислоты, железа, меди и марганца.
4. Свекла: Этот ярко окрашенный корнеплод идеально подходит для маринования, приготовления сока и запекания. Он содержит удивительные питательные вещества, такие как фолиевая кислота, витамин B6 и марганец, а также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
5. Чеснок: Хотя сам по себе чеснок редко употребляется в пищу, он считается корнеплодом, а не специей или травой. Вероятно, наша самая популярная приправа практически для любого блюда. Чеснок содержит витамины B1, B2, B3, B6, фолиевую кислоту, витамин C, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, натрий и цинк. И все это в крошечной лампочке!

Лучшие овощи для выращивания в вашем саду

В этом видео Бирджетт, местный производитель органических семян из компании San Diego Seed Company, показывает нам некоторые из ее любимых овощей для посадки и выращивания в саду.

Независимо от того, большой у вас сад или маленький, воспользуйтесь этими советами и посмотрите полное видео «Лучшие овощи для посадки в вашем саду» на канале Kellogg Garden на Youtube.

ОВОЩИ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ФРУКТАМИ

1. Помидоры: Помидоры, несомненно, самые любимые овощи для выращивания в Америке. (Ну, на самом деле это фрукт, но сегодня мы не будем мудрить.) Помимо всех вкусных вещей, которые вы можете делать с помидорами — салаты, соки, консервирование, соусы, приправы — они богаты питательными веществами, включая витамины А, С. , K и B6, фолат и калий.
2. Цуккини: Еще один очень простой в выращивании овощ, кабачок содержит витамины А, В1, В6 и В2, магний, фолиевую кислоту, калий, медь, кальций и фосфор. О, и цинк, ниацин и белок. Используйте кабачки в супах и тушеных блюдах, обжаривайте в качестве гарнира, в выпечке и в качестве заменителя банана с низким содержанием углеводов в коктейлях.
3. Фасоль: Невероятный источник белка, фасоль также богата сложными углеводами, клетчаткой, антиоксидантами, медью, фолиевой кислотой, железом, магнием, марганцем, фосфором, калием и цинком. Попробуйте выращивать стручковую фасоль, лимскую фасоль, фасоль темно-синюю и черноглазый горох.
4. Перец: Выращивать перец любого сорта — это весело (привет, сальса!), но если вы действительно хотите улучшить свое здоровье, выбирайте болгарский перец, тёмно-красные сорта которого являются наиболее питательными. Они являются отличными источниками витаминов А, С, В6, В2 и Е, а также пищевых волокон, фолиевой кислоты, ниацина и калия. Ешьте их сырыми с хумусом, добавляйте в свой любимый рецепт сальсы или добавляйте в жаркое.
5. Тыквы: Я спрашиваю вас, есть ли что-нибудь более веселое, чем выращивание тыкв? Они не только вкусны для выпечки, но и забавны для сезонного декора дома и в саду. Тыква богата клетчаткой, калием и витамином С, а также антиоксидантами.

Kellogg Garden Organics

Полностью натуральная садовая почва

Узнать больше

Поиск продуктов на местном уровне

**Продукт недоступен в AZ, CA, HI, NV, UT.  Чтобы найти аналогичный продукт в этих штатах, нажмите здесь.

БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ

1. Бамия: Мы не часто думаем, что бамия полезна для здоровья, но она удивительно богата витаминами В и С, калием, фолиевой кислотой, кальцием и пищевыми волокнами. Новые исследования показывают, что он может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом. Кто знал? Используйте его в гамбо, супах и тушеных блюдах.
2. Брокколи: Сырая или вареная брокколи является незаменимым овощем в салатах, жарком, гарнирах и закусках из сырых продуктов. И он богат почти всем, чем могут быть овощи: витаминами А, Е, В1 и В6, калием, медью, кальцием, ниацином, железом, белком, пищевыми волокнами, цинком, селеном, фосфором, марганцем и холином.